ساخت شانه عسل توسط زنبورها چقدر طول می‌کشد؟

ساخت شانه عسل توسط زنبورها چقدر طول می‌کشد؟

زنبورهای عسل موجوداتی شگفت‌انگیز و چندکاره هستند. روشی که آن‌ها شانه‌های کارآمدی برای ذخیره عسل، شهد، لارو و گرده تولید می‌کنند، واقعاً حیرت‌انگیز است.

ساخت شانه عسل توسط زنبورها به‌طور متوسط، بین ۷ روز تا ۲ ماه طول می‌کشد تا زنبورهای عسل شانه خود را بسازند. این زمان به جدید یا قدیمی بودن کلنی، شرایط آب‌وهوایی و جریان شهد بستگی دارد. یک کلنی قوی می‌تواند در جریان شهد قوی، ۱۰ قاب را در ۳ روز بسازد.

قابل‌توجه است که چگونه زنبورها طی میلیون‌ها سال تکامل یافته‌اند تا کارآمدترین شکل شانه شش‌ضلعی را برای کندوهای خود تولید کنند. بیایید جنبه‌های مختلف شانه عسل، نحوه ساخت آن و میزان بهره‌وری زنبورهای عسل را بررسی کنیم.

زنبورها چقدر طول می‌کشد تا شانه عسل خود را بسازند

زمان لازم برای ساخت شانه به اندازه شانه عسل، جمعیت زنبورها و مقدار شهد واردشده به کلنی بستگی دارد. عوامل دیگر شامل این است که آیا به زنبورها قاب‌های اولیه داده شده و آیا کلنی جدید یا قدیمی است.

به‌طور متوسط، بین ۷ روز تا ۲ ماه طول می‌کشد تا زنبورها شانه تولید کنند و آن را با عسل پر کنند. اما یک کلنی قوی و قدیمی، در جریان شهد قوی، می‌تواند یک جعبه عمیق ۱۰ قابی را ساخته و در کمتر از ۳ روز و گاهی حتی سریع‌تر، در کمتر از ۲۴ ساعت با عسل پر کند.

زنبورها برای تولید شانه و پر کردن سریع آن به مقدار بسیار زیادی شهد نیاز دارند. از آنجا که موم پایه شانه عسل است، زنبورها حدود ۲.۷۲۲ تا ۳.۶۲۸ گرم عسل مصرف می‌کنند تا فقط ۴۵۳ گرم موم تولید کنند. همچنین، برای تولید ۴۵۳ گرم عسل، به حدود ۲.۲۶۸ گرم شهد نیاز دارند.

زنبور چگونه شانه عسلموم زنبور عسل می‌سازد

پاسخ ساده این است که شانه از عسل ساخته می‌شود. عسل مصرف می‌شود، توسط زنبورها هضم می‌شود و از طریق مجموعه‌ای از غدد روی شکم زنبور به موم تبدیل می‌شود. یک زنبور عسل ۸ غده تولید موم دارد.

زنبورها سپس موم را از طریق منافذ روی شکم خود ترشح می‌کنند و به‌صورت پولک‌هایی روی بدنشان جمع می‌شود. سپس آن‌ها با یک سیستم همکاری عمل می‌کنند و پولک‌های موم را از بدن یکدیگر می‌جوند. آن‌ها موم را می‌جوند، آنزیم‌هایی از بزاق خود را با آن مخلوط می‌کنند و موم را نرم می‌کنند تا شکل‌پذیر شود. سپس موم را به شانه در حال ساخت اضافه می‌کنند.

در طبیعت، زنبورها شانه‌های U شکل می‌سازند که به‌صورت دیسک‌های تخت آویزان هستند. قسمت پهن‌تر شانه نزدیک به بالا است تا به‌طور محکم به درخت یا شکاف صخره متصل شود. شانه هرچه از ناحیه اتصال دورتر می‌شود، باریک‌تر می‌شود تا فشار کمتری به شانه وارد شود.

اما در زنبورداری، کندوهای استاندارد لانگستروت معمولاً شامل قاب‌هایی هستند که از قبل به شکل شش‌ضلعی قالب‌گیری شده‌اند. زنبورها این نکته را درک می‌کنند و سلول‌های پرورش، شهد و عسل را به‌طور کامل در قاب می‌سازند.

زنبورها فقط زمانی که ۱۰ تا ۲۰ روزه هستند بیشترین موم را تولید می‌کنند. پس از این سن، تولید موم زنبور کاهش می‌یابد. دمای ایده‌آل برای تشکیل موم و گرم نگه داشتن ملکه، ۳۲ درجه سانتی‌گراد است. کنترل این دما برای شکل‌پذیر ماندن موم ضروری است.

زنبورها در تنظیم دما متخصص هستند و دمای کندو را کنترل می‌کنند تا موم در تابستان ذوب نشود یا در زمستان بیش از حد سرد نشود. زنبورها با بال‌های خود حرکتی شبیه بادبزن ایجاد می‌کنند تا در روزهای گرم کندو را خنک نگه دارند.

شانه عسل تا چه مدت دوام می‌آورد

شانه عسل می‌تواند برای مدت بسیار طولانی دوام بیاورد، اما اگر در دمای اتاق نگهداری شود، با گذشت زمان شروع به کریستالیزه شدن می‌کند. اگر شانه عسل به‌درستی ذخیره شود و رطوبت به داخل ظرف نفوذ نکند، هرگز فاسد نمی‌شود.

در حالت ایده‌آل، شانه عسل را در یک ظرف یا شیشه مهر و موم‌شده در دمای اتاق ذخیره کنید و اگر عسل کریستالیزه را دوست ندارید، آن را در فریزر نگه دارید. حالا توجه داشته باشید، همه به شما خواهند گفت که شانه عسل در دمای اتاق برای همیشه دوام می‌آورد، اما واقع‌بینانه، پس از یک سال، شانه عسل شروع به از دست دادن عطر و طعم خود می‌کند.

بهترین راه‌حل بلندمدت برای ذخیره شانه عسل، فریز کردن آن است. به این ترتیب، سال‌ها برای شما دوام می‌آورد. بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند عسل خود را مستقیماً از شانه بخورند و اگر این کار را نکرده‌اید، باید یک‌بار امتحان کنید.

شانه‌ها از موم زنبور عسل ساخته شده‌اند و ۱۰۰٪ خوراکی هستند و پر از عسل خوشمزه‌ای هستند که می‌توانید با قاشق بخورید. شانه‌های مومی معمولاً جویدنی هستند و در دهان شما مانند آدامس جمع می‌شوند. برخی افراد موم را بیرون می‌ریزند، در حالی که دیگران آن را می‌خورند. موم زنبور عسل برای خوردن ایمن است، اما انسان‌ها نمی‌توانند آن را هضم کنند.

موم بافت چسبناکی دارد و دندان‌های شما را با سطحی با اصطکاک بالا می‌پوشاند که حس عجیبی دارد. موم طعمی ندارد. با ادامه جویدن شانه، قوام آن تغییر می‌کند، زیرا عسل مایع خارج می‌شود. همچنین می‌توانید آن را روی نان تست داغ قرار دهید و موم ذوب می‌شود تا یک میان‌وعده منحصربه‌فرد و خوشمزه ایجاد کند.

همچنین بهتر است فقط شانه‌های جدید مصرف شوند. به‌طور کلی، هرچه موم شفاف‌تر باشد، به احتمال زیاد کمتر از یک سال قدمت دارد. بنابراین، اکثر زنبوردارانی که شانه عسل می‌فروشند، از قاب‌های ویژه برای تسهیل برداشت عسل شانه‌ای استفاده می‌کنند.

شانه عسل بسته‌بندی‌شده در بسیاری از فروشگاه‌ها، به‌ویژه فروشگاه‌های لوکس که مجموعه‌ای از عسل‌های خاص را عرضه می‌کنند، در دسترس است. معمولاً در قطعات گرد کوچک یا مربع‌هایی با عرض حدود ۱۰ سانتی‌متر بسته‌بندی می‌شود. به دلیل نیاز به جابجایی و بسته‌بندی خاص، گران‌تر از عسل استخراج‌شده است.

شاید مطالعه مقاله ” راهکارهای موثر برای افزایش تولید عسل ” را دوست داشته باشید 🌹

چقدر طول می‌کشد تا شهد به عسل تبدیل شود

معمولاً فقط چند روز از جمع‌آوری شهد تا تولید عسل درپوش‌شده طول می‌کشد، به‌ویژه در جریان عسل قوی. این فرآیند بسیار جالب است و برای برخی ممکن است ناخوشایند به نظر برسد. زنبورها شهد را جمع‌آوری می‌کنند، آن را با آنزیم‌ها در معده عسل خود مخلوط می‌کنند و به داخل سلول‌های شانه بازمی‌گردانند. فرآیند تجزیه شهد توسط آنزیم‌ها به نام اینورژن شناخته می‌شود.

زنبورهای جمع‌آوری‌کننده کندو را ترک می‌کنند و شهد را جمع‌آوری می‌کنند. آن‌ها بازمی‌گردند و شهد را به زنبورهای خانگی جوان‌تر بازمی‌گردانند. زنبور خانگی شهد را می‌بلعد و آنزیم‌های آن نیز روی تجزیه شهد کار می‌کنند. شهد از زنبور خانگی به زنبور خانگی دیگر منتقل می‌شود تا محتوای آب آن به حدود ۲۰ تا ۲۳ درصد کاهش یابد.

آخرین زنبور خانگی شهد تبدیل‌شده را به داخل یک سلول بازمی‌گرداند. زنبورها تقریباً به‌طور مداوم آن را باد می‌زنند تا محتوای آب را کاهش دهند و به سطح رطوبت ۱۸ درصد برسانند، سپس آن را با موم درپوش می‌کنند. برای پر کردن معده عسل یک زنبور جمع‌آوری‌کننده، او باید از ۵۰ تا ۱۰۰ گل شهد جمع‌آوری کند.

سؤالات مرتبط

آیا می‌توانید زنبورها را بدون برداشت عسل نگه دارید؟

می‌توانید زنبورهای عسل را بدون برداشت عسل نگه دارید، اما به دلیل چندین پیامد منفی توصیه نمی‌شود. زنبورهای شما فضای کافی برای ذخیره عسل اضافی نخواهند داشت، بیش از حد شلوغ می‌شوند و سپس ازدحام می‌کنند. ازدحام کلنی‌های بدون مراقبت، گسترش بیماری‌ها و آفات به سایر کلنی‌های سالم را افزایش می‌دهد.

چند بار در سال می‌توانید عسل برداشت کنید؟

اکثر زنبورداران ۲ تا ۳ بار در سال یا فصل عسل برداشت می‌کنند. عسل معمولاً بین اواسط ژوئن تا اواسط سپتامبر برداشت می‌شود. تعداد دفعات برداشت به آب‌وهوای محلی و گیاهان منطقه شما بستگی دارد. شرایط بد آب‌وهوایی، بیماری‌ها و آفاتی که به کندوهای شما نفوذ می‌کنند نیز بر برنامه برداشت شما تأثیر می‌گذارند.

عسل درپوش‌شده را تا چه مدت می‌توانید نگه دارید؟

عسل درپوش‌شده را نباید بیش از ۲ روز دور از کندو نگه دارید. توصیه می‌کنم قاب‌های خود را تا زمانی که آماده برداشت هستید نگه دارید. با برداشتن زودهنگام قاب‌ها، احتمال ورود حشرات به عسل شما افزایش می‌یابد. اگر چاره‌ای ندارید، گزینه خوبی این است که قاب‌های خود را در فریزر عمیق قرار دهید. وقتی آماده استخراج عسل هستید، به‌سادگی اجازه دهید ۲ روز (مهر و موم‌شده – برای جلوگیری از ورود حشرات) یخ‌زدایی کنند، سپس عسل خود را استخراج کنید. این روش در میان علاقه‌مندان رایج‌تر است.

برای تولید یک قاشق چای‌خوری عسل چند زنبور لازم است؟

زنبور کارگر متوسط فقط ۱/۱۲ قاشق چای‌خوری عسل تولید می‌کند. برای تولید یک قاشق چای‌خوری عسل، به ۱۲ زنبور کارگر نیاز است.

ترجمه مقاله توسط مرکز تخصصی زنبورداری و پرورش ملکه ارجان صورت گرفته است.

دسترسی سریع به آخرین مقالات مرتبط :