راهنمای تولید عسل ارگانیک در کلنی‌های زنبور عسل | قسمت 1

راهنمای تولید عسل ارگانیک در کلنی‌های زنبور عسل | قسمت 1

از طرفی چون قیمت آن گران می باشد منبع درآمد خوبی برای تولید کنندگان محسوب میگردد. در بررسی روشهای تولید عسل ارگانیک یکی از مهمترین مسائل حرکت به سوی کشاورزی ارگانیک میباشد برای نیل به این هدف دو راه اساسی لازم است. اول تهیه استاندارد محصولات ارگانیک و استفاده از برچسبهای مربوطه بر روی محصولات تولیدی با نظارت سازمان های تایید ارگانیک و دیگری شناسایی و تهیه نقشه مناطقی که قابلیت کشاورزی و زنبورداری ارگانیک را داشته باشند. این امر در کشور ما از تاریخچه قابل قبولی برخوردار نیست لذا لازم است مسئولین امر برای تهیه استاندارد تولیدات ارگانیک و تاسیس سازمانهای تایید ارگانیک و تهیه نقشه مناطق کشاورزی ارگانیک اقدام نمایند.

این امر در کشورهایی مثل فرانسه، بریتانیا، استرالیا و زلاندنو اجرا شده است. در پرورش زنبور عسل ارگانیک اقدامات اصلی مدیریت و کارهایی که بر روی زنبورها انجام میشود به طور جهانی مشابه اند تنها تنوع مربوط به نواحی و زمان شکوفایی گیاهان مهم شهدزا و گرده را میباشد مدیریت بیولوژیک زنبوران عسل پدیده جدیدی نیست اصولاً شبیه شیوه زنبورداری اجدادمان که در گذشته اجراء می شده است. در برنامه های دراز مدت تولید عسل ارگانیک داروهای شیمیایی که امروزه به سادگی در درمان بیماریها آفات و انگلهای زنبور عسل بکار میروند ، جایی ندارند.

اجرای کشاورزی پایدار علاوه بر آنکه منجر به سود بخشی اقتصادی – اجتماعی میشود مانع از پیدایش آلودگیهای آب و خاک شده و با حفاظت از محیط زیست از به خطر افتادن حیات ،گیاهان حیوانات و انسانها جلوگیری خواهد کرد. این در حالی است که الگوهای کشاورزی متداول خسارتهای جبران ناپذیری به منابع زیستی کشور وارد می آورده

در کشاورزی ارگانیک کاربرد مواد شیمیایی مصنوعی ممنوع و تمام مراحل تولید فرآوری و بازاریابی محصولات دارای استانداردهای خاصی است. اجرای این استانداردها در تولید محصولات کشاورزی ارگانیک توسط یک موسسه ی گواهی كننده نظارت می شود

توصیه های پزشکان و متخصصان سلات غذایی درباره خطرات فراوان باقیمانده ی غیر مجاز کرد و سم شیمیایی در محصولات کشاورزی و هشدارهای کارشناسان محیط زیست درباره ی آلودگی های خطرناک طبیعت از جمله گردگی مخازن آب زیرزمینی و خاک مزارع به خوبی نشان می دهد که این نوع کشاورزی باید به عنوان یکی از اولویت های سیاستهای عمومی بخش کشاورزی، مورد توجه قرار گیرد

در کشاورزی متون زنبور عسل از جایگاه ویژه ای برخوردار میباشد و از این حشره مفید در درجه اول به دلیل نقش آن در بازدهی اقتصادی از طریق گرده افشانی و افزیش محصولات مختلف استفاده می شود

تولیدات زنبور عسل شامل : زهر زنبور عسل ، بره موم ، گرد ، نوزادان زنبور عسل ، ژل رویال و عسل می باشد

تعریف عسل :

عسل ماده شیرین و غلیظی است که توسط زنبوران عسل از شهد گل گیاهان جمع آوری شده و تغییر شکل می یابد و سپس در داخل سلول های مومی کند و ذخیره می شود

تعریف ارگانیک :

ارگانیک در لغت به معنی به سامان ، منظم و وابسته به موجود زنده آمده است

گواهی محصولات ارگانیک

در سال های اولیه ای که کشاورزی ارگانیک در حال رونق گرفتن بود تقریبا بیشتر محصولات ارگانیک تولید شده به مصرف محلی می رسید. در واقع تازگی محصول و بازار بدون واسطه به طور معمول ماهیت اصلی تولیدات ارگانیک را همراه با مشخصه های اصلی آن یعنی عدم مصرف مواد شیمیایی در محصول تشکیل می داد.

گسترش بازار ارگانیک از سال ۱۹۷۰ منجر به وسیع تر شدن چرخهای عرضه ی محصولات ارگانیک در جهان شد در این هنگام این احتمال بوجود آمد که محصولات ارگانیک برای رسیدن به مصرف کننده باید ساخت های طولانی از طریق واسطه های متعدد سپری کنند. با توجه به شرایط بوجود آمده مصرف کننده باید اطمینان حاصل کند محصولی را که خریداری کرده صد درصد ارگانیک است

برای تضمین محصولات ارگانیک و اطمینان خریداران از سالم بودن محصول و جلوگیری از مشکلات بعدی آن از سال 1990 استانداردهای مشخصی برای محصولات ارگانیک تعیین شد. این امر منجر به دریافت گواهی کشاورزان در صورت گذراندن دوره هایی زیر نظر آژانس های گواهی دهنده شد که شامل رعایت استانداردهایی در تولید و رشد محصول بذر و نهال محصولات ، مدیریت کنترل آفات و علف های هرز در مزرعه مدیریت و نظارت بر بسته بندی، آماده سازی، شستشو ، انبارداری حمل و نقل و روشهای برچسب گذاری است. مهم ترین مزیت دریافت گواهی ارگانیک دسترسی به بازار محصولات ارگانیک است که به طور معمول به این محصولات در بازار بیمه تعلق می گیرد

مجموعه استانداردهای ارگانیک قوانینی را در بر میگیرند که ماهیتی جهانی داشته و مرزهای ملی را پشت سر گذاشته باشند و برخی از کشورهای عمده مصرف کننده و تولید کننده محصولات ارگانیک استانداردهای ملی، برای گواهی این محصولات را تدوین کرده باشند          

شایان ذکر است فرانسه اولین کشور اروپایی بود که برچسب دولت AB را برای غلات ، میوه جات و سبزیجات ارگانیک ارائه داد. AB به مفهوم کشاورزی بیولوژیک و مصرف کنندگان فرانسوی علامت AB را شناخته و در نظر دارند در فروشگاههای بزرگ میوه جات و سبزیجات تازه ی ارگانیک حتما دارای علات AB باشند

اکثر موسسات و نهادهایی که در سطح اروپا در رابطه با محصولات ارگانیک فعالیت دارند وابسته به فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی هستند، فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی مجموعه ای از حداقل استانداردهای تولید را برای محصولات ارگانیک عمده تعیین کرده است که تمامی اعضا باید در اصول به آنها متعهد باشند. مجموعه حداقل استانداردهای فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی به عنوان مبانی برای قوانین اتحادیه ی اروپا و سایر کشورها مورد استفاده قرار گرفته است. هدف فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی ایجاد یک علامت ارگانیک جهانی به دور از هر گونه قید ملی و یا اتحادیه ای است

در سطح بین المللی سازمان خواروبار کشاورزی (FAO) نیز نسبت به رشد بخش کشاورزی ارگانیک و نیاز به وجود معیارهایی برای گواهی این محصولات عکس العمل نشان داد و به عنوان بخشی از مجموعه قوانین مربوط به تغذیه پیشنهاداتی را برای استانداردهای ارگانیک بین المللی فراهم آورده است

میزان تولید عسل و عسل ارگانیک در دنیاد

در دنیا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تن عسل تولید می شود که ۷۰ درصد آن چند گیاهی (عسل متنوع) و ۳۰ درصد باقیمانده تک گیاه است. ۵۰ درصد عسل جهان توسط ٦ کشور چین ،آمریکا ،آرژانتین ،مکزیک ،ترکیه و کشورهای اروپای شرقی تولید می شود. در ایران نیز میزان تولید عسل استان اردبیل حدود سه هزار تن بوده و این استان در جایگاه سوم کشور قرار دارد. ۵۲ درصد عسل ارگانیک جهان توسط اروپا ۱۵ درصد توسط آمریکا و ۳ درصد دیگر توسط سایر کشورهای دنیا تولید می شود

مسائل کلیدی مدیریت ارگانیک در زنبور عسل

برای تولید محصولات ارگانیک توسط زنبور عسل شرایط خاصی لازم است که می توان به تعدادی از آنها بدین شرح اشاره نمود. زنبورداری در شرایط مزرعه امکان دسترسی به آب و مواد غذایی طبیعی، شهد باید الزاما از گیاهان ارگانیک یا طبیعی تامین شود، ساخت کندوها از مواد طبیعی همبستگی با جمعیت فعال منطقه حفظ عسل کافی برای حفظ کندو، در شرایط ویژه شکر و عسل تغذیه ای بیرونی باید ارگانیک باشد.

دوره تبدیل در زنبور یکسال است. مجاز بودن جایگزینی موم ، تعويض منظم موم ، تامین کلنی ها از واحدهای ارگانیک ، سازگاری نژاد با شرایط محلی، ضدعفونی و پاکسازی ، بازرسی مستمر کندوها ، انتقال کندوهای بیمار ، از بین بردن کندوهای آلوده . علاوه بر فرآیند تولید ، مدیریت ارگانیک شامل مقررات صدور گواهی و برچسب ها ، مقررات سیستم بازرسی ، مقررات واردات ، مقررات بسته بندی ها ، مقررات جابجایی ،مقررات سیستم های گواهی ،مقررات مواد افزودنی و مقررات بازاریابی نیز می گردد

پیشگیری و کنترل آفات و بیماریها و خسارت ناشی از سموم بر کلنی های زنبور عسل برای تولید محصولات ارگانیک

۱. ملاس چغندر قند

ملاس چغندر قند میتواند به عنوان یک ماده دور کننده برای حفاظت زنبوران عسل در زمان سم پاشی مزارع و باغات مورد استفاده قرار گیرد. ملاس چغندر قند حداقل تا ۸ ساعت پس از استفاده همچنان دارای خاصیت دور کنندگی است و در حفاظت از زنبور عسل و کاهش تلفات در هنگام سم پاشی موثر است

برای تعیین مناسب ترین غلظت ملاس چندر قند در آزمایشی غلظت های مختلف ملاس چغندر قند با سم زولن مخلوط و بر روی مزرعه یونجه در مرحله گلدهی کامل اسپری شد . نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که استفاده از ۱۵ لیتر ملاس چغندر قند به همراه ۱۰۰ لیتر آب و 5/2 إلى ٣ ليتر سم زولن در هکتار ، منجر به دور شدن زنبوران عسل در موقع سم پاشی و در نتیجه کمترین تلفات زنبوران عسل را به دنبال داشت

2. روش های مقابله با واروآ (غیر دارویی)

1. تله گذاری : این شیوه بر جمع کردن واروآهای کندو در یک قاب و سپس حذف قاب ، استوار است. چون واروآها تخمگذاری در سلول های تر را ترجیح می دهند می توان آنها را با تأمین یک قاب مومی نر بافی شده به تله انداخت. زمانی که آخرین حجره بسته شد ، قاب از کندو خارج و موم آن را ذوب کرده یا سوزاند.
2. جذب کننده ها : مواد جذب کننده مثل عصاره سلولهای نر نیز که توسط برخی از شرکت ها ساخته می شوند روی کادر یا قاب پاشیده شده و حدود %۷۵ واروآها را جذب می نماید.
3. ملکه جدید : با برداشتن و ذوب کردن اولین قابی که ملکه در آن تخمگذاری کرده می تواند بخش قابل توجهی از واروآهای موجود را حذف نمود.
   محققین روسی مشاهده کرده اند که شفیره های اولین قابی که ملکه جدید در آن تخمگذاری کرده ٤٦% آلوده است. با برداشت این قاب جمعیت واروآ  کاهش کلی پیدا می کند وسایر قاب ها دارای ٤% آلوده بوده اند.
4. حبس کردن ملکه : با این روش ملکه را روی یک قاب سه مرتبه ، به فاصله ۱۰ روز حبس کرده، بعد از ۳۰ روز کادر را خارج نموده و سوزانده می شود. ملکه را میتوان عوض کرد. به این روش ۱۶۰ واروآها از بین می روند

3. پیشگیری و درمان کنه مجاری تنفسی زنبور عسل

از کلنی های مقاوم به بیماری اقدام به پرورش ملکه شود و از آن ملکه ها در سایر کلنی ها استفاده شود. از مجاورت با کلنی های آلوده پرهیز شود. برای درمان این آلودگی امروزه از داروهایی با منشاء گیاهی از جمله تیمول ، منتول ، اسید فرمیک و روغن های گیاهی استفاده میشود ، که هم برای زنبور کم ضرر است و هم اثر سوء بر محیط زیست ندارد. روغن اکالیپتوس و شکر برای درمان این بیماری استفاده شده است.

؛ استفاده از تیمول در درجه حرارت بالای ۱۵ و به مقدار ۲۵ تا 50 گرم توصیه شده است

4. داروهای گیاهی

داروهایی از خانواده تیمول

1. آپی گارد : این ماده دارای 12.5 گرم تیمول در هر پلاک می باشد که وزن هر پلاک ۵۰ گرم است عملکرد آن بر روی جرب وارواً تماسی و تبخیری است. برای هر کندوی قوی آمده پلاک روی قاب های کند و گذاشته بعد از دو هفته 2 عدد دیگر قرار می دهیم. مدت زمان تا موقعی است که این داروها تبخیر شود.
2. اپی لایف : شکل دارو مانند قرص تصعید شونده 11 گرمی است. برای هر کند و یک قرص به 4 قسمت تقسیم نموده به مدت ۷ تا ۱۰ روز (تا تصمید کامل قرص) این دارو بی خطر بوده و هیچ گونه باقیمانده در عسل نمی گذارد.
3. اکوستاپ : به مانند بالشتگ می ماند که حاوی 5 گرم تیمول و 2 گرم روغن های گیاهی می باشد. که هر بسته آن 6 عدد می باشد. این دارو برای هر کندوی قوی ۲ بالشتگ ، برای کندوهای متوسط ۲ بالشتک ،برای زیر پنج قاب ۱ بالشتگ برای مدت درمان 4۵ روز می باشد

استانداردهای عسل ارگانیک در کشور استرالیا

1. گواهی تولید ارگانیک : گواهی ارگانیک یک فرآیند بازبینی و بازرسی است که اجازه می دهد سرمایه گذاری ها و اقدامات صورت گرفته توسط تولید کننده محصول توسط سازمان یا کمپانی های مستقل معتبر مورد بررسی قرار گیرد.
   یک تولید کننده ممکن است ادعا کند که فرآیند تولید او ارگانیک است. قبول این ادعا توسط مشتریان و مصرف کنندگان بدون مشاهده ، بازبینی و بازرسی روند تولید مشکل خواهد بود. در این میان وجود سازمان معتبر و مستقل مشکل گشای مسائل خواهد بود
2. سازمان های تایید ارگانیک : در حال حاضر در استرالیا هفت سازمان مجاز برای تایید ارگانیک وجود دارد. سازمان های مذکور توسط برنامه ارگانیک و بیودینامیک قرنطینه و سرویس های بازرسی استرالیا (AQIS) تحت نظارت قرار می گیرند. هر سازمان تایید کننده ارگانیک باید از AQIS مجوز داشته باشند
3. استانداردهای ارگانیک : استانداردهای ارگانیک شامل مجموعه ای از تعریف ها ، نیازها ، پیشنهادها و محدودیت ها برای روش ها و موادی که می توانند در داخل محصولات گواهی شده ارگانیک قرار گیرد میباشد. این استانداردها ملاک روش ها و فرآیندهای مورد نیاز برای سرمایه گذاری و حرکت به سوی تولید ارگانیک خواهد بود
4. زنبورداری بیودینامیک : استانداردهای تولیدات زنبور عسل بپودینامیک بر استانداردهای ارگانیک بنا نهاده شده است. با افزودن این لزوم که کندوها باید در فارسی مورد تایید بودینامیک قرار گیرند

5. فواید تولید ارگانیک :

• افزایش قیمت محصولات
• افزایش قابلیت عرضه در بازار
• رضایت از تولید محصولی پاک بدون کم ترین آسیب به محیط
• ایجاد اطمینان برای خریدار
• تکمیل سیستم قابلیت پی گیری از مشتری تا کند و
• افزایش اطلاعات ثبت مدیریت تولید و سرمایه گذاری (۹۰۱۱)

6. معایب تولید ارگانیک :

• مشکل پیدا کردن محل های مناسب برای تمام وضعیت های فصلی
• محدودیت در روش های مدیریت بیماری
• محدودیت در روش های مدیریت تغذیه
• صرف هزینه بالا و زمان طولانی برای تولید محصولات ارگانیک
• مزیت های به دست آوردن تایید مثل ارتباط با مراجع و سازمانهای تایید بازرسی نمونه تایید حق عضویت سالانه ماليات وفیر سازمان های تایید کننده هر کدام ساختارهای مالی متفاوتی برای دریافت هزینه دارند
• لزور صرف انرژی زیادتر برای حفظ سوابق
• یک سال زمان پیش آزمایش برای تایید ارگانیک
• مقررات متفاوت کشورها برای ارگانیک
• اکثر کشورها برای عسل ارگانیک خرید کم داشته و یا اصلا آنرا وارد نمی کنند.
• اکثر محل های مناسب برای تولید عسل ارگانیک ، عسل هایی را با مزه هایی تولید میکنند که بازار پسندی پایین دارند

7. زنبورداری ارگانیک

بعضی استانداردهای موجود که ممکن است برای تایید ارگانیک مورد نیاز باشد شامل موارد زیر است :

1. محل های کندوها باید از محل های زیر بیش از ۵ کیلومتر فاصله داشته باشد.گرده گل های سمپاشی شده با آفت کش ها یا دستکاری شده با مهندسی ژنتیک شهر با محل های فعال صنعتی، محل های زباله و فضولات
2. مشخصات کامل برای هر کدام از محل های زنبورداری نوشته شود. شامل تعداد کندو و وضعیت مدیریت کلنی ها.
3. محدودیت هایی برای مواد استفاده شده در ساختمان کندوها و مواد پوششی و حفاظتی وجود دارد.
4. سطوح وسایل استخراج و ذخیره باید از مواد چوبی ساخته شود.
5. راه های کنترل بیماری محدود است. هر کدام از اجزاء موثر در کنترل نوزما و لوک اروپایی باید به دقت انتخاب شود. اگر آنتی بیوتیک ها استفاده شوند کندوهای درمان شده به مدت ۱۲ ماه از وضعیت ارگانیک خارج خواهند شد
6. محدودیت هایی در تغذیه تکمیلی وجود دارد.
7. به دست آوردن تعداد مناطق مناسب که سلامتی کندوها را در تمام وضعیتهای فصلی حفظ کند مشکل خواهد بود.
8. عملیات فرایند بسته بندی محصولات نیاز به تایید دارد

 8. استانداردهای عسل ارگانیک در کشور زلاند نو

8/1. اصول کلی

• پرورش زنبور عسل یک فعالیت مهم است که گرده افشانی زنبور در حفاظت از محیط کشاورزی و جنگل نقش دارد.
• صلاحیت ارگانیک بودن محصولات زنبور عسل بستگی به هر دو عامل رفتار با کندو و وضعیت محیط دارد. این صلاحیت اغلب به چگونگی استخراج فرآوری و ذخیره محصولات زنبور عسل بستگی دارد.
• وقتی یک زنبوردار چند واحد زنبورداری را در مکان مشابهی می گذارد. تمام واحدها باید خواسته های مراجع تایید. ارگانیک را تامین نمایند.

8/2. دوره تبدیل

محصولات زنبورداری زمانی میتواند به عنوان محصول ارگانیک به فروش برسند که از یک سال پیش زنبورستان تحت شرایط و مقررات مراجع تنظیم و تایید ارگانیک قرار گرفته باشد. در دوره تبدیل موم مصرفی هم با موم ارگانیک جایگزین شود

8/3. منبع زنبوران عسل

1. نژاد انتخاب شده برای پرورش باید چنان باشد که آن نژاد بتواند با وضعیت های محیط سازگاری پیدا کرده و از لحاظ مسائل حیاتی و بیماری مقاوم باشند.
2.  زنبورستان باید به گروه هایی از کندوها طبق نظر و مقررات مرجع تنظیم ارگانیک تقسیم شود.
3. در قدم اول باید توجه داشت که در رابطه با پیش فروش و اجازه بازرسی افراد از محیط زیست زنبورستان و واحدهای تولید طبق مقررات مرجع تنظیم ارگانیک نبوده و نباید صورت گیرد.
4. در قدم دوم باید توجه داشت که در رابطه با گروه های کلنی ها ممکن است از زنبورستان هایی که شرایط ارگانیک را ندارند به دست آیند. این گروه باید دوره تبدیل را بگذرانند.
5. در قدم سوم باید توجه داشت که تجدید ساختار زنبورداری باید تحت کنترل و نظارت بازرسین مجاز صورت گیرد. وقتی موردی از مرگ و میر بالا پیش می آید ، هر گونه اقدامات درمانی باید تحت نظارت بوده و دوره تبدیل در آنها اعمال شود.
6. در گام چهارم خاطرنشان میشود برای بازسازی کندوها، ده درصد ملکه ها و زنبوران عسلی که مشکل دارند را می توان در هر سال با ملکه و زنبوران عسل سالم جایگزین نموده و یا کندوها را با هم ادغام کرد. در واحد تولید ارگانیک آماده دیگر که ملکه و زنبوران و حتی کندوها یا شانها درست شده اند استفاده از آنها در دوره تبدیل مورد لزوم نیست

8/4. استقرار کندوها

احتمال دارد پیدا کردن مناطق با فضاهای بر گزیده شده از لحاظ این تنظیم ممکن نباشد. یک نقشه لازم است که محل گذاشتن زنبورستان را نشان دهد و بازرسان از آن محل دیدن کرده و با بررسی مستندات اختصاصی و پیشرفت ها، شامل جزء به جزء موارد که نشان دهد فضا برای زنبورستان مناسب است و از مقررات پیروی می کنند زنبورستان را تحت نظارت داشته باشند.

1. اطمینان از وجود شهد طبیعی گیاهان تولید کننده شهد و گرده کافی در محل انتخاب شده برای گذاشتن کندوها مهم بوده و وجود آب مناسب از اهمیت خاصی برخوردار می باشد.
2. در داخل یک شعاع سه کیلومتری از محل زنبورستان و فور منابع شهد و گرده برای تولید ارگانیک از ضروریات است.
3. دور نگه داشتن از هر منبع تولید غیر کشاورزی جلوگیری از آلودگی را امکان پذیر می کند. برای مثال مراکز شهرها، آزادراه ها، مناطق صنعتی محل جمع آوری فضولات و اشغال فضولات زباله سوزها و غیره بازرسان و افراد کنترل کننده ی مجاز باید مقیاس هایی برای اطمینان از این نیازها داشته باشند.

8/5. تغذیه

1. در پایان فصل تولید کندوها باید با دمیره عسل و گرده کافی برای زمستان گذرانی آماده شوند.
2. تغذیه مصنوعی کلنی ها برای بقای آنها در زمان تغییرات جوی مجاز است. تغذیه مصنوعی باید با عسل ارگانیک که از سایر واحدهای ارگانیک تهیه شده است. ساخته شود.
   • مقامات صلاحیت دار میتوانند جواز استفاده از شربت شکر تولید شده به طریقه ارگانیک یا شربت ملاس تهیه شده به روش ارگانیک را به جای استفاده از عسل در تغذیه مصنوعی صادر کنند. بخصوص با توجه به تغییرات جوی که باعث کرستالیزاسیون عسل میشود در زمانی که این مشکل حادث شده باشد از این روش می توان استفاده کرد.
   • در صورتی که شربت شکر ملاس شکر و عسل استفاده شده تحت پوشش مقررات ارگانیک نباشند. ممکن است. مجاز شوند به شرطی که بوسیله بازرسی ها تحت کنترل قرار گرفته و مدت دوره انتقال را سپری نمایند.
3. تمام اطلاعات مربوط به تغذیه مصنوعی نوع تولیدات تاریخ و مقدار آنها و کندوهایی که آنها را استفاده کرده اند باید در دفتر زنبورستان ثبت شوند.
4. سایر محصولات غیر از آنهایی که در پاراگراف های بالا گفته شد با مقررات حاظر برای تغذیه زنبورها قابل استفاده
5. تغذیه مصنوعی ممکن است به کندو داده شود. زمان مناسب آن بعد از برداشت آخرین عسل تا ۱۵ روز مانده به شروع جریان شهد بعدی به داخل کندو است.

8/6. پیشگیری از بیماریها و درمان های دامپزشکی

1. 1. پیش گیری از بیماریها باید بر طبق اصول زیر باشد.
   • انتخاب نژادهای مقاوم به بیماری برای تولید عسل ارگانیک
   • به کار بردن روشهای مناسب برای بالا بردن قدرت مقاومت به بیماری مثل تعویض ملکه مناسب، بازرسی اصولی کندوها برای پیدا کردن هر گونه ناهنجاری کنترل تولید زنبوران تر در داخل کندو ضد عفونی مواد و تجهیزات در زمان های مشخص از بین بردن مواد و منابع آلوده تنظیم مرتب موم و نگهداری عسل و گرده کافی در داخل کندو
2. اگر با رعایت موارد پیشگیرانه بالا باز کند و دچار بیماری شود به صورت ضروری باید مداوا گردد و اگر لازم باشد، کندو به قسمت ایزوله انتقال یابد.
3. استفاده از داروهای دامپزشکی در زنبورستان های فوق باید بر طبق مقررات زیر صورت گیرد :
   • از داروها میتوانند استفاده کرد به شرطی که تحت نظر و بر طبق مقررات انجمن با مقررات کمپانی نظارت کننده باشد.
   • محصولات فیتوتراپیک و هومئوپانیک باید در تنظیمات محصولات آلوئوپاتیک سنتز شده شیمیایی استفاده شود در صورتی که اثرات درمانی برای درمان کندوهای مورد نظر مؤثر باشد.
   • اگر محصولات نام برده شده اثرات مؤثری بر درمان بیماری با آلودگی حشرهای کند و نداشته باشد. محصولات دارویی مستری شیمیائی آلوپاتیک ممکن است تحت مسئولیت دامپزشک با سایر افراد مجاز مورد استفاده قرار گیرد (بدون برپا گذاشتن اصول بند الف وب )
   • استفاده محصولات دارونی سنتز شیمیایی شده برای درمان پیشگیرانه ممنوع است.
   • بدون زیر پا گذاشتن اصول بند الف ، اسید فورمیک ، اسید لاکتیک ، اسید استیک و اسید اگزالیک و مواد زیر شامل منتول
   • ، تیمول، اکالیپتوس با کافور میتواند در درمان واروآ استفاده شوند.
4. علاوه بر اصول بالا درمان دامپزشکی یا درمان کندوها و شانها و غیره که به اجبار باید صورت گیرد باید تحت قوانین کمپانی با انجمن انجام شود.
5. اگر معالجه ای با مواد آلوپاتیک سنتز شده صورت میگیرد در مدت آن دوره درمان کلنی های معالجه شده باید در زنبورستان ایزوله قرار گیرند و تمام موم باید با موم مورد تایید جایگزین شود به دنبال آن یک سال دوره انتقال طول می کشد تا آن کلتی وارد چرخه ارگانیک شود.
6. هر وقت محصولات دامپزشکی به کار رفته باشد نوع محصول شامل موادی که جزء مواد داروی شناخته شده اند. همراه با جزئیات تشخیص مقدار دارو روش به کارگیری مدت زمان مداوا و دوره رفع دارو باید به دقت نوشته شده و به بازرسان با افراد مجاز اطلاع داده شود

برای آشنایی با مراحل عملی مدیریت کلنی، روش‌های مجاز درمان بیماری‌ها، اصول برداشت، فرآوری و بسته‌بندی عسل ارگانیک، بخش دوم این مقاله را حتما ملاحظه کنید.

راهنمای تولید عسل ارگانیک در کلنی‌های زنبور عسل | قسمت 2

از همراهی شما سپاسگزاریم و امیدواریم مطالعه این مقاله برایتان سودمند و لذت‌بخش بوده باشد. برایتان آرزوی موفقیت داریم. 💐

اگر در خصوص زنبورداری ارگانیک ، تجربه یا نظر خاصی دارید، لطفا جهت بهره برداری دیگران آنرا در قسمت دیدگاه ها به اشتراک بگذارید.

مقالات مرتبط :