تغذیه مکمل در پاییز، سطح ویتلوژنین را افزایش داده و امکان ذخیره پروتئین در شانه‌ها را فراهم می‌کند.شربت رقیق (۳۳ تا ۵۰ درصد شکر) پرورش لارو و ساخت شانه را تحریک می‌کند، در حالی که شربت غلیظ (۶۷ درصد) برای ذخایر زمستانی مناسب است.
زنبورهای عسل با ذخایر چربی بالا | قسمت 3
تغذیه با شربت قند
نویسنده : رندی الیور
تمرکز من بر پویایی پروتئینی کلنی‌های زنبور عسل بوده است، اما باید توجه داشت که برای تحریک پرورش لارو، وجود جریان شهد یا جایگزین آن ضروری است. همین موضوع ما را به بحث تغذیه با شربت قند هدایت می‌کند.
در مقالات پیشین «زنبورهای عسل با ذخایر چربی بالا»، اهمیت ویتلوژنین در پویایی پروتئینی کلنی و تغذیه مکمل‌های گرده بررسی شد. پس از نگارش آن مقالات، فرصتی ارزشمند برای گفت‌وگو با دکتر گوردون واردل، توسعه‌دهنده رژیم غذایی زنبور توسان، موسوم به مگابی (MegaBee) برایم فراهم شد. من اندکی از این محصول را در زنبورستان خود آزمایش کردم و مایلم برداشت‌های اولیه‌ام را به اشتراک بگذارم.
ابتدا، دکتر واردل مقاله‌ای مهم (اوتیس و همکاران، ۲۰۰۴) را به من معرفی کرد و نویسندگان این مقاله پروتئین‌های زنبورهای «تابستانی» و «زمستانی» را مقایسه کرده بودند. در زنبورهای زمستانی، افزایش قابل‌توجهی در ویتلوژنین فعال متابولیکی و حتی افزایش بیشتری در پروتئین دیگری، که به‌طور موقت آریلفورین نامیده شده، مشاهده شد.
زنبورهای عسل با ذخایر چربی بالا | قسمت 2
با این حال، یافته‌ای که توجه مرا جلب کرد ، این بود که مجموع پروتئین‌های ذخیره‌ای موجود در بدن زنبورها برای تداوم پرورش لارو در زمستان کافی نبود. به‌نظر می‌رسد کلنی برای تأمین پروتئین لازم در آغاز زمستان، به گرده ذخیره‌شده در شان‌ها یا جستجوی گرده در اواسط زمستان وابسته باشد. این موضوع مرا شگفت‌زده کرد که چگونه برخی کلنی‌های کالیفرنیا، که بدون هیچ گرده قابل مشاهده ای وارد زمستان می‌شوند، در اوایل دی‌ماه رشد می‌کنند. شاید به همین دلیل است که زنبورها در روزهای سرد زمستان با شدت به دنبال گرده توسکا و دیگر گیاهان می‌روند.
تغذیه مکمل در پاییز نه‌تنها سطح ویتلوژنین و سایر پروتئین‌های ذخیره‌ای را در زنبورهای عسل افزایش می‌دهد، بلکه امکان ذخیره این مواد در شانه‌های بالای لانه لارو برای استفاده بعدی را فراهم می‌کند. بنابراین، باید بررسی شود که کدام مکمل‌ها به بهترین نحو در شانه‌ها ذخیره می‌شوند. همچنین، تغذیه پروتئینی در دی‌ماه برای کلنی‌های آماده گرده‌افشانی بادام، به‌ویژه در شرایط جوی نامساعد یا نبود مرتع گرده، حیاتی است.
چندین زنبوردار پرسیده‌اند چگونه می‌توان تشخیص داد که کلنی پروتئین کافی دارد. پیش‌تر اشاره کردم که باید جستجوگرانی که با بار گرده بازمی‌گردند و ذخیره گرده در اطراف لانه لارو را بررسی کرد. وقتی پروتئین به وفور موجود باشد، کلنی زنبور نر نیز پرورش می‌دهد. اما وقتی این نشانه‌ها دیده نمی‌شوند، اطمینان حاصل می‌کنم که کلنی لاروهای جوان را در سطح مناسب فصل پرورش می‌دهد و لاروهای جوان در ژل رویال غوطه‌ور هستند. وقتی زنبورها شروع به کاهش ژل رویال می‌کنند، نشان‌دهنده صرفه‌جویی کردن آنها در مواد غذایی است. سلول‌های لاروهای تازه متولد شده باید دارای ژل رویال براق باشند.
لاروهای غوطه‌ور در ژل رویال تنها در صورت وجود جریان شهد در کلنی قابل‌مشاهده اند و این امر ما را به موضوع تغذیه با شربت قند هدایت می‌کند. تأکید می‌کنم که به هیچ عنوان متخصص تغذیه شربت قند نیستم. تغذیه زنبورها فرآیندی زمان‌بر و هزینه‌بر است. سال‌ها پیش، استراتژی مدیریتی کوچ‌محور را برای فعالیت خود طراحی کردم که نیاز به هرگونه تغذیه را حذف کرد، جز در موارد پرورش ملکه برای سازندگان سلول. تمام شانه‌هایم را در جریان‌های عسل طبیعی می‌کشم و زمستان را با عسل طبیعی سپری می‌کنم. دوستان تجاری‌ام در برخی هفته‌ها شربت بیشتری تغذیه می‌کنند تا من در طول عمرم. از این‌رو، به تغذیه تجاری نمی‌پردازم و آن را به متخصصان این حوزه واگذار می‌کنم.
مایلم به جنبه‌های علمی و زیست‌شناختی تغذیه با شربت قند بپردازم و توصیه‌هایی برای زنبورداران خانگی و نیمه‌حرفه‌ای ارائه کنم. به‌استثنای موارد خاص، تغذیه معمولاً به سه منظور اصلی انجام می‌شود:
- تحریک پرورش لارو
- تشویق به کشیدن شانه
- تأمین ذخایر زمستانی
دو مورد اول با تغذیه شربت رقیق (۱:۱ یا۵۰ درصد شکر) و مورد آخر با شربت غلیظ (۲:۱ یا ۶۷ درصد شکر) انجام می‌شود. نکته‌ای در اینجا لازم است؛ زنبورداران تجاری بزرگ معمولاً به دلیل مشکلات فاسد شدن، مخلوط کردن، و نیروی کار زیاد برای مقدار شکر واقعی، امکان استفاده از شربت رقیق را ندارند، اما زنبورداران کوچک می‌توانند از شربت رقیق به نفع خود استفاده کنند. شربت رقیق را می‌توان در آب سرد مخلوط کرد، اما آب گرم شکر را سریع‌تر حل می‌کند (نکته: حجم با ضریب ۱/۶۷ افزایش می‌یابد؛ ۴/۵ کیلوگرم شکر به ۴/۷ لیتر آب، ۷/۶ لیتر شربت ۱:۱ تولید می‌کند).
باید بدانید که شربت رقیق در هوای گرم به‌سرعت به دلیل رشد مخمرها، باکتری‌ها، و قارچ‌ها ، تخمیر و فاسد می‌شود. شما می‌توانید با افزودن سفید کننده خانگی بدون بو (۶ درصد هیپوکلریت سدیم) به نسبت یک فنجان به ازای ۲۰۸ لیتر یا ۴ میلی‌لیتر (۴/۵ قاشق چای‌خوری) به ازای ۳/۸ لیتر از فساد جلوگیری کنید. نگهدارنده ای که برای شربت بیشتر از سفیدکننده ترجیح می‌دهم، تیمول است.
من با شربت کلردار آزمایش کرده‌ام. کلر آزاد ابتدا به مقدار زیاد افزایش می‌یابد، سپس پس از چند ساعت با نوارهای تست استخر غیرقابل تشخیص می‌شود. با این حال، حتی چند ساعت پس از مخلوط کردن (در ظرف دربسته برای جلوگیری از خروج گاز)، شربت از رشد میکروبی جلوگیری کرد. به نظر می‌رسد کلر آزاد به‌طور سست به شکر متصل می‌شود، اما برای مدتی فعالیت خود را حفظ می‌کند. دریافتم تا زمانی که شربت بوی استخر می‌دهد، هر تغذیه‌کننده‌ای را که در آن ریخته شود، استریل می‌کند.
همان‌طور که ذکر شد، زنبورها برای تحریک پرورش لارو و تغذیه مناسب لاروها به جریان شهد نیاز دارند (به‌جز در اوایل رشد پس از انقلاب زمستانی که از عسل ذخیره‌شده استفاده می‌کنند). حتی بدون جریان شهد، ملکه ممکن است تخم‌گذاری کند، اما زنبورهای پرستار ممکن است تخم‌ها را بخورند! وقتی غذا کم باشد، لاروهای پرورش‌یافته به‌طور کامل تغذیه نمی‌شوند و ممکن است زودتر سرپوش شوند.
در زمان‌های کمبود شهد که می‌خواهید پرورش لارو بدون وقفه ادامه یابد (مانند منطقه من بین شکوفه میوه و جریان اصلی عسل، یا در شهریورماه)، تغذیه شربت رقیق کارخانه پرورش لارو را به‌خوبی فعال نگه می‌دارد. شربت می‌تواند بسیار رقیق باشد! نسبت یک بخش شکر به دو بخش آب (۳۳ درصد شکر) کلنی را به‌خوبی تحریک می‌کند. در واقع، غلظت‌های شربت بیش از ۵۰ درصد از اکثر شهدهای طبیعی فراتر است و برای زنبورها چندان تحریک‌کننده نیست.
مدت‌هاست که رفتار جالبی در زنبورها مشاهده شده است؛ کلنی‌ها تا زمانی که ذخایر عسل کافی نداشته باشند، به‌طور کامل به پرورش لارو نمی‌پردازند (دولیت، ۱۹۰۵). زنبورها می‌توانند بوی شانه‌های خالی را حس کنند (ریندرر، ۱۹۸۲) و جریان شهد در کلنی را تشخیص دهند (سیلی، ۱۹۹۵)، اما هنوز مشخص نیست که چگونه میزان ذخایر عسل را حس می‌کنند (سیلی، ارتباط شخصی).
مشاهده کرده‌ام که در کلنی‌های تک‌جعبه‌ای با شانه‌های کشیده‌شده، وجود چند شانه عسل در تماس با خوشه زنبورها، پرورش لارو را تسریع می‌کند. در غیر این صورت، زنبورها تا زمان جمع‌آوری مقداری ذخیره صبر می‌کنند. این موضوع برای کلنی‌های جدید روی پایه نیز صادق است؛ آنها ترجیح می‌دهند در دو طرف لانه لارو ذخیره داشته باشند. این رفتار منطقی است، زیرا کلنی‌هایی که بیش از حد گسترش می‌یابند، در شرایط جوی نامساعد به‌راحتی با کمبود غذا مواجه می‌شوند. بنابراین، برای تحریک پرورش لارو، ممکن است یک یا دو دوره تغذیه با شربت لازم باشد تا نتایج قابل‌توجهی مشاهده شود. همچنین، در صورت نیاز، استفاده از مکمل گرده را از یاد نبرید.
در اواخر تابستان‌های خشک کالیفرنیا، در زنبورستان‌های کوچک که تغذیه با شربت، شهد طبیعی محدود را تکمیل می‌کند، دریافتم که ۱/۹ لیتر شربت با غلظت ۳۳ درصد، به‌صورت هفتگی، کلنی را چنان تحریک می‌کند که موم سفید به شانه‌ها می‌افزاید. سفید شدن شانه‌ها روشی ساده برای ارزیابی تحریک کافی است؛ زنبورها تنها در صورت احساس مازاد شهد، موم جدید تولید می‌کنند.
برای دستیابی به حداکثر اثر تحریکی، شربت رقیق باید به‌صورت مداوم و تدریجی تغذیه شود. تغذیه اضافی شربت ضرورتی ندارد، مگر برای موم بافی شان یا افزایش ذخیره (هرچند شربت رقیق برای ذخیره‌سازی بسیار نا کار آمد است). اغلب مشاهده می‌شود که زنبورداران تازه‌کار در سال اول بیش از حد تغذیه می‌کنند، تا جایی که کلنی مملو از عسل شده و فضای تخم‌گذاری ملکه محدود می‌شود.زیر درپوش کندو
نمای زیر درپوش کندو که موم سفید تازه ناشی از تغذیه را نشان می‌دهد. این نشان‌دهنده تحریک کافی زنبورها است.
برای زنبورداران مبتدی که به کلنی‌های تازه تأسیس برگ موم می دهند ، پیشنهاد می‌شود کندو های خود را به‌صورت مداوم با شربت رقیق ، تغذیه کنند تا تمامی شانه‌های محفظه لارو (مانند دو جعبه عمیق) ساخته شوند. این روش نیاز به پروازهای طولانی برای جمع‌آوری شهد را کاهش می‌دهد و به کلنی امکان می‌دهد بر پرورش لارو، جمع‌آوری گرده و ساخت شانه متمرکز شود.
تغذیه شربت رقیق برای «روحیه» کلنی در زمان کمبود شهد طبیعی بسیار مفید است. همچنین رفتار بهداشتی را تحریک می‌کند و به مشکلات کنه و بیماری کمک می‌کند. کلنی‌ها کیک‌های گرده و کیک‌های گریس دارویی را هنگام تغذیه بهتر می‌پذیرند (الزن و کاکس، ۲۰۰۴). همچنین برای پذیرش ملکه‌های جدید مفید است. شربت رقیق در هوای گرم عالی است، زیرا با تبخیر آب توسط زنبورها، کندو را خنک می‌کند.
از سوی دیگر، وقتی هدف افزایش ذخایر زمستانی یا افزایش وزن کلنی در هر زمانی از سال است، برای صرفه‌جویی در نیروی کار و نیز تسهیل تبخیر آب اضافی توسط زنبورها، شربت باید تا حد امکان غلیظ باشد. بنابراین با شربت نزدیک به اشباع کندوها را تغذیه کنید. شما می‌توانید شربت را با حل کردن ۶/۸ کیلوگرم شکر در ۳/۸ لیتر آب جوش یا به‌صورت آماده به‌عنوان شربت ساکارز یا شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) خریداری کنید.
بعداً درباره شربت ذرت با فروکتوز بالا (High Fructose Corn Syrup) بیشتر توضیح می‌دهم. کلنی‌ها در زمستان می‌توانند شکر گرانوله خالص را نیز مصرف کنند، اگر زنبورهای خوشه به آن دسترسی داشته باشند، دانه‌ها را به‌خوبی پردازش می‌کنند! از تغذیه زنبورها با شکر تصفیه‌نشده یا ناخالص خودداری کنید زیرا می‌تواند باعث مسمومیت یا اسهال شود. فقط از شربت تهیه‌شده از شکر گرانوله تصفیه‌شده (سفید) نیشکر یا چغندر، یا شربت ذرت با فروکتوز بالا شفاف مخصوص تغذیه زنبورها استفاده کنید (بارکر، ۱۹۷۷).
متن بازنویسی‌شده و روان‌تر به شکل رسمی:
بحث اکنون به مقایسه ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) می‌رسد. از نظر هزینه، شربت ذرت با فروکتوز بالا در آمریکا ارزان‌تر از شکر است، زیرا سیاست‌های حمایتی دولت قیمت شکر را بالا و قیمت ذرت را پایین نگه می‌دارد. با این حال، افزایش تقاضای ذرت برای تولید اتانول این مزیت قیمتی را کاهش داده است.
شکری که از نیشکر یا چغندر تهیه می شود تقریباً ساکارز خالص است، یعنی یک دی‌ساکارید، در حالی که شربت ذرت با فروکتوز بالا عمدتاً از مونوساکاریدهای گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است (تقریباً به نسبت مساوی، بسته به نوع شربت). شهدهای طبیعی ترکیبی از این سه شکر هستند و زنبورها ساکارز موجود در شهد را به گلوکز و فروکتوز تبدیل می‌کنند تا عسل تولید کنند. نکته کلیدی این است که زنبورها قادر به متابولیسم هر سه نوع شکر هستند.
پس مشکل شربت ذرت با فروکتوز بالا چیست؟
شربت ذرت با فروکتوز بالا ارزان است، ترکیب شیمیایی آن شبیه عسل است (واقعیتی که برای تقلب‌کنندگان پنهان نیست)، به دلیل محتوای بالای فروکتوز کمتر دانه می‌بندد و به دلیل اسمز بالا و pH پایین در برابر تخمیر مقاوم است. با این حال، شگفت‌آور است که تحقیقات علمی محدودی در مقایسه این شربت با ساکارز انجام شده است.
بر اساس تحقیقات موجود و گفت‌وگو با زنبورداران تجاری، زنبورها به احتمال زیاد شکر (ساکارز)را ترجیح می‌دهند، کلنی ها با آن بهتر رشد می‌کنند و زمستان را با موفقیت بیشتری سپری می‌کنند. از این‌رو، برخی زنبورداران با استفاده از مخلوط شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا، هزینه‌ها را کاهش داده و در عین حال برخی فقط از شکر استفاده می‌کنند. این مخلوط‌ها در سال گذشته در کالیفرنیا موضوع بحث بودند، زیرا تعدادی از زنبورداران به دلیل استفاده از مخلوط‌های مشکل‌دار شربت ذرت با فروکتوز بالا دچار آسیب شدند.
به‌روزرسانی ۲ مارس ۲۰۱۳
از زمان نگارش این مقاله، تحقیقات بیشتری انجام شده است، برخی هنوز منتشر نشده و برخی به‌صورت غیررسمی گزارش شده‌اند. به نظر می‌رسد زنبورها از تبدیل بخشی از ساکارز موجود در شربت به گلوکز و فروکتوز (که شربت ذرت با فروکتوز بالا نیز منبعی برای این شکرهای ساده است) سود می‌برند. شواهد نشان می‌دهد کلنی‌ها با شربت تبدیل‌شده سریع‌تر وزن می‌گیرند و زمستان را با موفقیت بیشتری سپری می‌کنند.
در مطالعه‌ای اخیر (هنوز منتشر نشده) توسط دکتر برایان جانسون در دانشگاه کالیفرنیا، دیویس، کلنی‌های تازه‌تأسیس روی برگه های مومی با شربت ساکارز یا ProSweet مان لیک (مخلوطی با نسبت ۵۰:۵۰ ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا) تغذیه شدند و کلنی‌های تغذیه شده با ProSweet رشد بهتری داشتند. همچنین، برخی زنبورداران معتبر که به شربت ذرت با فروکتوز بالا دسترسی ندارند، گزارش کرده‌اند که افزودن مقدار کمی اسید آلی (مانند اسید سیتریک یا اگزالیک) به شربت ساکارز هنگام حرارت دادن، نتایج بهتری به همراه دارد.
به‌روزرسانی ۱۰ ژوئیه ۲۰۱۷
دکتر کلارنس کالیسون مرور جامعی درباره شربت‌های قند منتشر کرده است. با این حال، این مرور شامل مطالعه‌ای قابل‌توجه از دکتر برایان جانسون در کالیفرنیا نیست که نشان داد کلنی‌ها با مخلوط تجاری ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا عملکرد بسیار مطلوبی دارند.
همچنین، مطالعه‌ای با تعداد محدود کلنی‌ها، ساخت شانه و موفقیت کلنی را با تغذیه شربت ساکارز ۵۰ درصد یا شربت ذرت با فروکتوز بالا (نوع ۵۵) مقایسه کرد. کلنی‌های تغذیه‌شده با ساکارز (شکر) عملکرد بهتری داشتند، اما به دلیل تعداد کم نمونه‌ها و طراحی مطالعه، نتیجه‌گیری قطعی دشوار است.
شربت ذرت با فروکتوز بالا به دلیل وجود شکرهای باقی‌مانده (که باید در مشخصات محصول بررسی شوند) و به‌ویژه تشکیل هیدروکسی‌متیل‌فورفورال (HMF) ممکن است برای زنبورها مشکل‌آفرین باشد. HMF در محلول‌های قندی اسیدی که برای مدت طولانی در دمای بالا نگهداری شوند، از فروکتوز تولید می‌شود. فرآیند تولید شربت ذرت با فروکتوز بالا از نشاسته ذرت، شربتی با اسیدیته بالا (گاهی مشابه اسیدیته سرکه) ایجاد می‌کند. HMF به‌صورت شفاف است، اما واکنش اکسیداسیون همزمان، شکرها را کاراملی کرده و رنگی قهوه‌ای با طعمی تلخ به شربت می‌دهد.
HMF برای انسان‌ها بی‌ضرر بوده و حتی می‌تواند برای تولید سوخت گیاهی به کار رود، اما برای زنبورها سمی است (پرندین و همکاران، ۲۰۰۱). این ماده در عسلی که بیش از حد گرم شده باشد نیز به‌طور طبیعی تشکیل می‌شود و عسلی تیره با طعمی نامطلوب تولید می‌کند. در کالیفرنیا، سال گذشته گرمایش بیش از حد مخلوط‌های شربت، آنها را به ماده‌ای سمی با رنگ کاراملی برای زنبورها تبدیل کرد. توصیه اصلی این است که پیش از تغذیه، شربت را به‌دقت بررسی کنید. شربتی که رنگ کاراملی در آمده و یا طعم تلخ دارد، برای تغذیه زنبورها مناسب نیست و نباید از شربتی استفاده شود که خودتان حاضر به مصرف آن نباشید.
با توجه به تجربه کالیفرنیا، برخی تولیدکنندگان شربت بنا به حساسیت مسئله HMF، اعلام کرده‌اند که از گرمایش بیش از حد جلوگیری کرده و شربت‌هایی با HMF پایین تولید می‌کنند. اخیراً شربتی تازه و گرم از مخزن یک تأمین‌کننده معتبر خریداری کردم که رنگ قهوه‌ای روشن داشت. پس از پرس‌وجو، تأمین‌کننده اظهار کرد که این شربت چندروزه است و اگر در دمای ۳۲ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود، تا دو هفته دیگر سطح HMF ایمن خواهد داشت.
من هم نمونه‌ای را برای آزمایش ارسال کردم و پس از یک هفته نگهداری در دمای پایین، سطح HMF حدود ۴۱ ppm را نشان داد. این مقدار در حد حداکثر مجاز برای عسل اروپایی است (هرچند هنوز برای زنبورها ایمن است)، اما حدود یک‌سوم مسیر تا سمیت برای زنبورها را طی کرده بود. این نتیجه برای شربتی تازه با رنگ بسیار روشن بود. برای روشن شدن، باید گفت که تخصص ویژه‌ای در ارزیابی شربت ذرت ندارم، اما این شربت طعمی تند در ابتدا، شیرینی ملایم و پایانی دلپذیر و میوه‌ای داشت، بدون هیچ تلخی. خریداران باید هوشیار باشند.
انتخاب نوع شربت به هزینه و سهولت استفاده از آن هم بستگی دارد. مخلوط کردن شربت از ابتدا، بدون تجهیزات مناسب، دشوار است. شربت غلیظ نیازمند آب جوش است، اما شربت رقیق به‌آسانی برای زنبورداران کوچک قابل تهیه است. اینجانب از بشکه‌ای ۲۰۸ لیتری استفاده می‌کنم که روی پایه‌ای قرار گرفته و با لیفتراک روی کامیون منتقل می‌شود. این بشکه مجهز به همزن پروانه‌ای است. شلنگ باغبانی را به آب گرم (یا آب سرد، که زمان بیشتری می‌برد) وصل کرده، بشکه را تا سطح موردنظر برای غلظت شکر پر می‌کنم، همزن را روشن کرده و کیسه‌های ۲۲/۷ کیلوگرمی شکر، خریداری شده به‌صورت پالت، اضافه می‌کنم.
در پایین بشکه، یک شلنگ کشاورزی به طول ۷/۶ متر با قطر ۲/۵ سانتی‌متر، اتصالات چرخان و نازل پمپ بنزین از Northern Tool نصب شده است. شربت رقیق سرد با نیروی گرانش به‌سرعت تخلیه می‌شود، بر خلاف شربت ذرت با فروکتوز بالا رقیق‌نشده که به دلیل ویسکوزیته بالا بهتر است گرم و پمپ شود. از این سیستم ساده، که هرچند ابتدایی اما ارزان و کارآمد است، رضایت دارم، اما قصد دارم در آینده آن را با مخزن استیل جایگزین کنم. برخی زنبورداران کوچک از ماشین‌های لباسشویی قدیمی دست دوم استفاده می‌کنند که دارای ورودی آب گرم، همزن و پمپ خروجی هستند.
برای من، تهیه شربت رقیق از شکر گرانوله تفاوت چندانی با استفاده از مخلوط ساکارز و شربت ذرت با فروکتوز بالا ندارد.حال محاسباتی با هزینه‌های هفته گذشته انجام دهیم. ۳۷۸ لیتر ترکیب شربت با ۷۷ درصد جامدات، ۵۱۴ کیلوگرم وزن داشت و در انبار تأمین‌کننده زنبور ۳۰۵ دلار هزینه داشت. این یعنی ۳۳/۸ سنت به ازای هر ۴۵۳ گرم برای ۳۹۵ کیلوگرم شکر. اگر این مقدار شکر گرانوله را با ۴۴ سنت به ازای هر ۴۵۳ گرم بخرم، ۳۸۳ دلار می‌شود. پس ۷۸ دلار صرفه‌جویی می‌کنم.
رقیق کردن شربت تقریباً به همان میزان نیروی کار مخلوط کردن شربت رقیق از ابتدا نیاز دارد، پس این را برابر فرض می‌کنم. تفاوت این است که برای گرفتن شربت، سفری ۴ ساعته رفت‌وبرگشت داشتم، به علاوه سوخت و استهلاک. ۲۴۰ کیلومتر با هزینه ۳۰ سنت به ازای هر مایل، ۴۵ دلار از صرفه‌جویی را مصرف کرد. این ۳۳ دلار برای ۴ ساعت کارم باقی گذاشت. نتیجه برای من: ترجیح می‌دهم زمان رانندگی را برای کار زنبورها ذخیره کنم و شربت تازه را به‌صورت سفارشی مخلوط کنم. برای دیگران، به‌ویژه اگر مقدار بیشتری بخرند یا شربت را مستقیم تغذیه کنند، محاسبات متفاوت خواهد بود.
پس از تصمیم‌گیری درباره نوع شربت، باید نوع تغذیه‌کننده را انتخاب کنید. تغذیه‌کننده ایده‌آل شربت چیست؟ پاسخ: وجود ندارد! هر نوع مزایا و معایب خود را دارد. به‌طور خلاصه گزینه‌ها را بررسی می‌کنیم:
۱. تغذیه‌کننده ورودی بوردمن: این با اکثر کیت‌های مبتدی عرضه می‌شود. در شرایط ایده‌آل ممکن است خوب کار کند، اما مشکلات زیادی دارد—خیلی پایین است، نزدیک زنبورهای نگهبان است، ممکن است غارت را تحریک کند، در هوای سرد کار نمی‌کند، ممکن است با زنبورها مسدود شود. توصیه نمی‌کنم.
۲. تغذیه‌کننده معکوس از طریق درپوش: این نوع شامل قوطی‌های ۳/۸ لیتری، بطری‌های شراب، بطری‌های نوشابه، بشکه‌های پلاستیکی سیاه ۳/۸ لیتری و سطل‌های ۱۱/۴ لیتری است. تغذیه‌کننده‌های معکوس به‌طور کلی ساده‌ترین و مطمئن‌ترین روش هستند. شربت بالای خوشه زنبورها قرار می‌گیرد (ممکن است نیاز باشد با شانه‌های کشیده‌شده، زنبورها را به سمت بالا هدایت کنید)، نیازی به باز کردن درپوش کندو نیست و بررسی مقدار شربت مصرف‌شده، به‌ویژه با قوطی‌های شفاف، آسان است.
معایب: در صورت گرم شدن فضای داخل کندو، ممکن است شربت خودبه‌خود تخلیه شود، سوراخ‌های تغذیه‌کننده ممکن است مسدود شوند، قوطی‌ها پس از خالی شدن احتمال واژگونی دارند، برای پر کردن مجدد باید درپوش پیچی باز شود، سوراخی در درپوش کندو ایجاد می‌شود و نیاز به ذخیره‌سازی تجهیزات اضافی است.
تغذیه‌کننده‌های شیشه‌ای
تغذیه‌کننده‌های شیشه‌ای ۱/۹ لیتری. اندازه اینها برای جابه‌جایی مناسب است. هر کدام لوله‌ای ۳/۲ میلی‌متری به درپوش لحیم‌شده دارند. سوراخی ۴/۸ میلی‌متری در مرکز درپوش‌های کندو (برای ۱۰ قاب) ایجاد شده است. زنبورها هنگام برداشتن تغذیه‌کننده، سوراخ را با بره‌موم می‌بندند.
قوطی‌ها در جعبه زنبور
دوازده عدد از این قوطی‌ها به‌خوبی در جعبه زنبور جای می‌گیرند. توری محافظ ملکه به کف جعبه برای حمل‌ونقل متصل شده است. قوطی‌های شیشه‌ای سنگین در برابر جابه‌جایی خشن مقاوم‌اند و واژگون نمی‌شوند.
لحیم‌کاری درج‌های برنجی
این درپوش‌ها اگر رزوه‌ها و مهر لاستیکی را گاهی با وازلین چرب کنید، به‌راحتی باز می‌شوند.
۳. تغذیه‌کننده‌های قابی (یا تخته‌ای، یا مخزنی): تغذیه‌کننده‌های قابی می‌توانند به‌صورت دائمی در کندو باقی بمانند، اما برای پر کردن نیاز به باز کردن در کندو دارند که می تواند در شرایط سرد، بارانی یا بادی مشکل‌ساز شود. بدون استفاده از شناور، تعداد زیادی زنبور هنگام پر کردن غرق می‌شوند، به‌ویژه اگر در تغذیه‌کننده شانه مومی ساخته شده باشد. ترکیب زنبورهای غرق شده و شربت ممکن است مخلوطی تخمیر شده و آلوده ایجاد کند، به‌خصوص اگر آب باران به تغذیه‌کننده نفوذ کند. در صورت عدم توجه و تمیز نکردن شربت فاسد و کثیف، تغذیه بعدی نیز آلوده خواهد شد.
این درپوش‌ها، در صورت داشتن رزوه، پر کردن تغذیه‌کنندهٔ قابی را در کلنی تازه‌تأسیس آسان می‌سازند و معمولاً همراه با قرار دادن تکه‌ای مکمل گرده بر روی میله‌های بالایی استفاده می‌شوند. تغذیه‌کننده‌های قابی برای کلنی‌های کوچک تنها در شرایط هوای گرم عملکرد مطلوبی دارند. همچنین، مهر لاستیکی را می‌توان گاهی با وازلین چرب کرد تا باز و بسته شدن آنها آسان‌تر شود.
۴. تغذیه‌کننده‌های نوع میلر: این نوع تغذیه‌کننده‌ها می‌توانند چند لیتر شربت را در یک مرحله در خود جای دهند و خطر غرق شدن زنبورها را به حداقل می‌رسانند. درج‌های پلاستیکی سیاه مان‌لیک، پیشرفتی بزرگ نسبت به جعبه‌های چوبی موم‌زده قدیمی به شمار می‌روند. این نوع تغذیه‌کننده برای کلنی‌های قوی در هوای گرم و همچنین برای تأمین ذخایر زمستانی بسیار مناسب است. با این حال، در هوای سرد یا بارانی و در صورت عدم محکم بودن درپوش، ممکن است مشکلاتی مانند غارت یا ورود مورچه‌ها ایجاد شود.
۵. تغذیه‌کننده‌های متفرقه: کیسه‌های زیپلاک با سوراخ‌های ریز، تخته‌های قندی ، اینها را پوشش نمی‌دهم. تغذیه باز در بشکه‌ها با کاه روی آن ، گاهی توسط زنبورداران تجاری برای صرفه‌جویی در نیروی کار در زنبورستان (و برای همسایگان) استفاده می‌شود. کافی است بگویم مشکلات استرس، کنه، و بیماری وجود دارد.
انتخاب تغذیه‌کننده به عواملی مانند هدف تغذیه، دمای محیط، فصل سال، فاصله زنبورستان، تعداد کلنی‌ها، مقدار شربت موردنظر و دسترسی به نیروی کار بستگی دارد. برای زنبورستان‌های دور، استفاده از سطل پلاستیکی معکوس ۱۱/۴ لیتری پرشده با شربت غلیظ مناسب است، در حالی که برای کلنی‌های کوچک در زنبورستان خانگی، ۰/۹۵ لیتر شربت رقیق ایده‌آل است. اینجانب در فعالیت‌های خود از حداقل چهار نوع تغذیه‌کننده، بسته به شرایط، استفاده می‌کنم.
برای زنبورداران خانگی، پیشنهاد می‌شود از قوطی‌های معکوس ۰/۹۵ تا ۳/۸ لیتری (۰/۹۵ لیتر در روز کافی است) با چند سوراخ کوچک در مرکز درپوش استفاده کنند. اندازه سوراخ‌ها چندان مهم نیست، اما سوراخ‌های کوچک نرخ تغذیه را تنظیم می‌کنند. سپس، درپوش تغذیه‌کننده‌ای ساده از چوب ضایعاتی بسازید که سوراخی در مرکز آن، کوچک‌تر از درپوش قوطی اما بزرگ‌تر از الگوی سوراخ‌ها داشته باشد. درپوش اصلی کندو را کنار گذاشته و در طول دوره تغذیه، از تخته سوراخ‌دار به‌صورت موقت استفاده کنید. زنبورداران خانگی معمولاً تنها هنگام راه‌اندازی کلنی‌های تازه تأسیس نیاز به تغذیه دارند.
از همراهی شما سپاسگزاریم و امیدواریم مطالعه این مقاله برایتان سودمند بوده باشد. اگر در خصوص این مقاله تجربه یا نظر خاصی دارید لطفا جهت بهره برداری دیگران آنرا در قسمت دیدگاه ها به اشتراک بگذارید.
به مقالات ما امتیاز بدهید! با دادن ستاره، نظرتان را ثبت کنید و به دیگر بازدید کنندگان کمک کنید تا بهترین مقالات را سریع‌تر پیدا کنند.
برای دیدن مقاله اصلی اینجا کلیک کنید
ترجمه این مقاله توسط مرکز تخصصی زنبورداری و پرورش ملکه ارجان صورت گرفته است.
دسترسی سریع به آخرین مقالات مرتبط :
